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【怎么煎双面的荷包蛋?】_a

2020-01-17 02:56:04来源:励志吧0次阅读

荷包蛋是很多人都喜欢的美食,荷包蛋又被大家称为是煎蛋,鸡蛋中含有大量的蛋白质和各种营养元素,常吃鸡蛋对人身体是有好处的,一般将煎蛋分为单面煎和双面煎,单面煎的鸡蛋是比较嫩滑的,双面煎的鸡蛋是比较香脆的,煎荷包蛋的制作方法也是非常简单的,下面介绍煎荷包蛋的做法。煎荷包蛋的做法首先预备食材:预备 个鸡蛋,然后把 份料酒、2份酱油、4份醋、5份水、适当的盐混合在一同,调匀了备用。然后再锅里放少量的油,油温上来今后,改成小火,再把鸡蛋打进锅里。鸡蛋不必煎太久,只需要双面变色就能够了,里边的蛋黄不必煎熟,然后捞起来备用。接着把之前调好的酱汁倒进去,把酱汁烧开。再把刚才煎好的鸡蛋放进去,这个时分必定要用小伙煨,大概半分钟就能够了,汤汁浓稠今后,就能够出锅了。这道荷包蛋是糖醋的做法,比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋,滋味愈加好,并且也能让人愈加有食欲。如何煎出一颗完美的荷包蛋!1.先热锅,把锅烧烫了,加一点点油,再放一点点盐。这样可以避免放鸡蛋的时候油花四溅,也比较不容易把鸡蛋煎糊。2.把鸡蛋打入锅内,这时候马上关小火,因为油虽然是冷的,锅的温度却很高,继续大火鸡蛋很快会焦了。 .一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖,用小火煎差不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮,这样煎出的鸡蛋好吃,也比较鲜嫩爽滑。怎样煎出漂亮的荷包蛋1、荷包蛋的选材首先,要把荷包蛋煎好,原料很重要,荷包蛋怎么煎,先挑蛋,鸡蛋要新鲜。最好在煎蛋的前一天晚上把鸡蛋从冰箱取出常温保存,这样煎出的蛋会更嫩滑。煎荷包蛋需要用到的调料是食用油和盐,您也可以准备煎蛋用的模具。2、荷包蛋的制作方法怎样煎出漂亮的荷包蛋一个合格的荷包蛋,形状应该是半圆形的,蛋黄应该完整不能破碎,并且蛋黄要在蛋白中间。下面就教大家煎出一个完美的荷包蛋的方法。先热锅,把锅清洗干净后什么都不要放,直接加热。等锅烧的滚烫后,加入植物油再放点盐。大部分人喜欢冷锅放油,把油烧的滚烫后放鸡蛋,这样会导致油花四处飞溅,人也手忙脚乱的,而且这样往往会吧鸡蛋煎糊,所以要热锅冷油,放入油后再放点盐,这样就能避免这个问题。然后把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若持续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水,这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!用小火继续煎1-2分钟就可以了。 、怎样煎双面荷包蛋双面煎蛋大家并不陌生,那双面煎蛋怎么做呢?先在锅内放入适量的油,烧至冒烟,磕入两个鸡蛋,并在蛋液里放入适量的盐。单面煎好,翻过去再煎另一面。另一面煎好反过来。来回各一次,两面煎至金黄色,即可盛出享用。

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