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蜂蜜怎么辨别真假?九招让真假蜂蜜现出原形![多图]

2019-12-04 13:36:55来源:励志吧0次阅读

我们在购买蜂蜜的时候,怎么知道什么样的是真正的蜂蜜,什么样的是别人勾兑的蜂蜜呢?怎么样才能够买到最醇正的蜂蜜呢?蜂蜜怎么辨别真假?优优小编在这里教大家九招,让真假蜂蜜现出原形,快来看看吧!

1、看光泽及颜色

假蜂蜜看起来晶莹剔透、有光泽,一般是浅黄或者深黄色;真蜂蜜多以浅白色为好,有的也呈淡黄或琥珀,不过都是很浅淡的颜色。蜂蜜其实是无色的,含有的花粉是什么颜色,蜂蜜就会呈现什么颜色,所以深色的蜂蜜比浅色更营养。

2、含杂质的鉴别

将烧红的铁丝插入蜂蜜,如果冒气则是真,冒的是烟就是假的。用筷子挑蜂蜜,拉很长都不断,断了之后自动缩回去缩成个球,这是真蜂蜜。蜂蜜和谁一比五混合,一天之后如果没有沉淀就是真蜂蜜。

3、含水分的鉴别

看蜂蜜中有没有掺杂水,就拿一张吸水性强的纸,将蜂蜜滴一滴在纸上,如果那一滴还是球状,就是真蜂蜜;如果会慢慢渗透开,说明蜂蜜中是掺杂了水分的。

4、含重金属鉴别

看蜂蜜中有没有含重金属,可以准备一杯浓浓的绿茶,将蜂蜜倒一小勺进去,如果茶水中有灰褐色或者黑色的物质析出,说明蜂蜜中含重金属,颜色越深,重金属含得越多。

5、含淀粉的鉴别

看蜂蜜中是不是含有淀粉,可以取一点蜂蜜,加一定的水煮沸,之后待到它冷却,加入碘酒,摇匀之后,如果变蓝、或者呈红紫色,说明蜂蜜中掺杂了淀粉。

6、蜂蜜含糖鉴别

鉴别含糖,你可以看,掺杂了糖的蜂蜜,比较不透明、不清凉,看起来浑浑的;闻起来也没有花香味;还可以用手指捏一小撮蜂蜜揉揉,一直捏,捏到最后感觉有颗粒,说明有糖。

7、蜂蜜口感鉴别

你可以靠品尝来鉴别蜂蜜。如果你感觉到有一点点的酸酸的味道说明是真的,而假蜂蜜是稍稍有些苦的。真蜂蜜结晶以后吃起来是酥酥的,假的结晶后吃起来像吃砂糖一样的感觉。

8、蜂蜜味道鉴别

你可以仅仅只靠闻味道来判断说明是真的蜂蜜,什么是假的蜂蜜。如果闻起来有很淡很淡的植物花香味,就是真蜂蜜;如果闻起来有点刺鼻、感觉味道有些怪怪的,或者闻起来像水果糖一样,那就是假的了。

9、蜂蜜结晶鉴别

假的蜂蜜要么不会结晶,要么结的白色晶体沉淀看起来比较密,用手搓一下感觉像是砂砾一样。如果是真的,结出的晶体就很松软,手指一碰就碎成末末了。

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